Para estas fiestas te adelantamos una receta clásica que podes mejorar aprovechando los mejores cortes de carne que podes conseguir en Frigorifico Soria.
El Vitel Toné Rinde de 12 a 10 porciones, para que la familia quede satisfecha.
Ingredientes
1 Peceto (de 600 grs a 1 kg aproximadamente)
Verduras
- Cebolla
- Puerro
- Zanahoria
- Cebolla de verdeo
Para la crema
- lata de atún
- cucharada de mostaza 1
- 1 cucharada de vinagre
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 3 anchoas
- 10 alcaparras
- ½ taza de mayonesa (se recomienda casera)
- ½ taza de queso crema
- ¼ taza de leche descremada
- Sal y Pimienta a gusto
Procedimiento
Hervir el peceto durante 45 minutos aproximadamente junto la zanahoria, cebolla y puerro para dar sabor. Agregar sal, pimienta y especias. Dejar enfriar.
Licuar todos los ingredientes de la salsa menos la leche.
Una vez estén todos integrados incorporar la leche y licuar.
Cortar la carne bien fina, colocar en una fuente y agregar la crema. Decorar con alcaparras, huevo picado y a disfrutar del delicioso plato de vitel toné!!!
Felices Fiestas.
Podes seguirnos en nuestras redes sociales de Facebook e Instragram
